Taip, štai kaip dėl jų atrodai senesnis, suglebęs ir susiraukšlėjęs (be to, ką su tuo daryti!)

Pastaruosius 12 mėnesių nepaliečiau nė lašo migdolų, avokadų, rapsų, menkių kepenų, kukurūzų, medvilnės sėmenų, linų, žuvies, kanapių, sėmenų, palmių, žemės riešutų, dygminų, sezamų, sojų, saulėgrąžų ar augalinio aliejaus. (Ar bent jau ne, jei galėčiau padėti.) Sąmoningai nevalgiau jų ir stengiausi, kad jie nepatektų ant mano odos.

Ar aš keistuolis? Atrodytų taip. Šių polinesočiųjų aliejų velniškai sunku išvengti – jų yra viskas , todėl jei norite būti griežti, socialiniai renginiai gali būti nepatogūs (jau nekalbant apie tai, kad jaučiuosi labai kalta, kad nebenoriu naudoti tiek daug grožio produktų, kuriuos sukaupiau šiame „darbe“). Taip pat nepatogu: dėl šio įrašo internete esu žinoma kaip menkių kepenų aliejaus mergina. Turiu nuo to atsitraukti, nes daugiau nebesilaikau ir, kaip greitai perskaitysite, nemanau, kad tai saugu. (Nors gindamasis, vis tiek yra gera idėja gauti pakankamai vitamino A per tiesiogines kepenis arba šį papildą.)

Priežastis, kodėl aš išbraukiau šiuos aliejus (taip pat žinomas kaip polinesočiosios riebalų rūgštys arba „PUFA“) iš savo gyvenimo? Esu įsitikinęs, kad jie yra visiškai nesveiki, netgi pavojingi, o didžiausias odos senėjimo veiksnys, dėl kurio mes visi taip sunkiai stengiamės nepaisyti. Ne juokai, tai rimtas dalykas. Ir šiandieninis įrašas, kurio prašėte keli iš jūsų, visa tai suplanuoja...

Kas yra PUFA?

Yra dviejų tipų riebalai: sočiųjų ir nesočiųjų (taip pat žymimų kaip „polinesotieji“). Sotieji riebalai kambario temperatūroje yra kieti; prisotintas reiškia, kad riebalų molekulės turi visus vandenilio atomus, kuriuos gali turėti.

Priešingai, nesotieji riebalai kambario temperatūroje yra skysti ir iš jų pašalinami kai kurie vandenilio atomai. Kodėl tai svarbu? Nes tai atveria jų molekulių struktūrą taip, kad jos tampa jautrios laisvųjų radikalų atakoms.

Taip, pasakiau stebuklingus žodžius. Laisvas. Radikalai. Daugelis iš mūsų yra gerai susipažinę su šia koncepcija iš grožio pasaulio, bet jei nesate, tai greitas pradas. Endokrininės sistemos fiziologas dr. Ray Peat paaiškina :

'Laisvieji radikalai yra reaktyvūs molekuliniai fragmentai, atsirandantys net sveikose ląstelėse ir galintys pažeisti ląstelę. Kai nesočiosios alyvos yra veikiamos laisvųjų radikalų, jie gali sukelti grandinines laisvųjų radikalų reakcijas, kurios išplatina žalą ląstelėje ir prisideda prie ląstelės senėjimas“.

Trumpai tariant, šie nesotieji aliejai yra senėjimo kaltininkai. Jie LABAI nestabilūs, veikiami deguonies, šviesos ir šilumos greitai oksiduojasi – net tiesiog sėdėdami butelyje, bet ir patekę į mūsų kūną – ir apkarsta. Ick!

Daktaras Durpės tęsia paaiškinti ką daro šis apkartimas (oksidacijos procesas):

„Šiame procese susidarę laisvieji radikalai reaguoja su ląstelių dalimis, pvz., DNR ir baltymų molekulėmis, ir gali prisijungti prie tų molekulių, sukeldami struktūros ir funkcijos anomalijas.

Taip, neskamba gerai. Daugiau apie tai po sekundės.

Kodėl nepakeičiamos riebalų rūgštys iš tikrųjų nėra būtinos

Aš žinau, ką tu gali galvoti. Ar ne visi tie aliejai, kuriuos paminėjau, ypač omega-3, pavyzdžiui, žuvų taukai ir linų sėmenų aliejus, mums turėtų būti naudingi?

Tai, žinoma, jums pasakys kiekvienas pagrindinis sveikatos „ekspertas“. Tai kartojasi taip dažnai, kad aš natūraliai maniau, kad tai tiesa – kol nepradėjau skaityti anksčiau minėto kūrinio Daktaras Durpės . Iš pradžių aš jo ieškojau, nes ieškojau atsakymų apie hormonų pusiausvyrą (tai kitos dienos tema), bet negalėjau nepaskaityti ir jo mitybos pasiūlymų, nes visa tai susiję. Dr. Peat visiškai paneigia visas klaidingas nuomones apie vadinamuosius „sveikuosius“ polinesočiuosius aliejus, remdamasis dešimtimis tyrimų (ir iš tikrųjų atskirdamas gerus tyrimus nuo blogų).

Jis čia , kuris yra žavus skaitymas.)

Iš straipsnio:

„Vienas iš būdų įvertinti paskelbtus tyrimus yra išsiaiškinti, ar jie pasako viską, ką reikia žinoti norint pakartoti eksperimentą, ir ar jų pateikta informacija yra pakankama išvadoms, kurias jie daro, padaryti... Manoma, kad dauguma „mokslinių“ publikacijų apie mitybą, endokrinologiją, vėžį ir kitas degeneracines ligas yra nemokslinės...

Skelbdama, kad EPA ir DHA yra saugūs, FDA neįvertino jų antitiroidinio, imunosupresinio, lipidų peroksidacinio (Song ir kt., 2000), šviesai jautrinančio ir antimitochondrinio poveikio, taip pat gliukozės oksidacijos slopinimo (Delarue ir kt., 2003). , ir jų indėlis į metastazavusį vėžį (Klieveri ir kt., 2000), lipofuscinozę ir kepenų pažeidimą, be kitų problemų.

Šis medžiagų apykaitą slopinantis poveikis ir kiti pavojai, beje, būdingi ne tik žuvų taukams, bet ir VISIEMS PUFA. Vienas tvarkingas (ir taip pat slegiantis) anekdotas yra tai, kad iki XX amžiaus ketvirtojo dešimtmečio pabaigos ūkininkai kiaules šėrė cheminiais toksinais, kad jas penėtų. Tuo pat metu dažų ir lako gamintojai savo produktus pradėjo formuoti naudodami pigią naftą, o ne sojų, linų sėmenų ir dygminų aliejų, todėl didžiulė naftos pramonė liko be rinkos... kol jie įtikino ūkininkus tariama „nauda“. Netrukus kiaulės maitinosi šiais aliejais ir nutukdavo dėl jų anti-skydliaukės poveikio. Liūdna, bet tiesa. Tikras galvos draskymas, kad mums liepiama patiems vartoti šiuos aliejus!

Kalbant apie tai, kad tam tikri riebalai yra „būtini“? Daktaras Durpės sako ši koncepcija buvo paneigta daugiau nei prieš 50 metų ir kad vienintelis dalykas, dėl kurio yra būtini polinesotieji riebalai, yra vėžio vystymasis.

Kodėl PUFA yra TIKRA odos senėjimo priežastis

Gerai, grįžkime prie grožio. Tas posakis apie „tu esi tai, ką valgai“ tikrai yra teisingas, nes dieta, kurioje gausu PUFA, pagreitina senėjimo procesą. Galbūt jūs to nepastebėsite, kai jums bus 20 ar net 30 metų, bet galiausiai jis pasiseks, jei valgysite šiuos aliejus (tiesiogiai arba beveik kiekviename perdirbtame maiste). Štai kaip.

Oksidacija: Mano minėtas oksidacijos procesas pažeidžia ląsteles, įskaitant odos ląsteles, ir tai sukelia raukšles, suglebimą, senėjimą. „Daugelis žmonių yra susirūpinę dėl spontaniško glikacijos, kuri tariamai vyksta organizme, kai cukrus reaguoja su baltymais, nors dažniausiai tai yra PUFA skilimo rezultatas. sako Daktaras Durpės. Teisingai – cukrus nėra priešas; nesveiki aliejai jūsų mityboje yra.

Anti-skydliaukės poveikis : Jūsų skydliaukės funkcija yra jūsų medžiagų apykaita, ir kuo geresnė medžiagų apykaita, tuo sveikesnis (ir, žinoma, gražesnis) esate. Įrodyta, kad PUFA slopina skydliaukės funkciją, o tai gali sukelti uždegimą ir degeneraciją. Priešingai, kokosų aliejus, sotieji riebalai, turi priešingą poveikį, padeda sustiprinti medžiagų apykaitos funkciją.

Sumažėjęs progesteronas : PUFA mažina apsauginio progesterono gamybą ir padidina kenksmingo estrogeno kiekį. Yra 'glaudus ryšys tarp generalizuotos senėjimo atrofijos ir estrogenų kiekio audiniuose'. sako Daktaras Durpės.

Sutrikęs virškinimas : PUFA blokuoja virškinimo fermentus ir slopina baltymų virškinimą skrandyje. Tai reiškia, kad galite būti nepakankamai maitinami, net jei „maitinatės sveikai“.

Cheminiai ir natūralūs pesticidai : Kai valgote polinesočiuosius aliejus, greičiausiai vartojate ir cheminius pesticidus, nes jų sėklose, iš kurių gaunama daug aliejų, yra didesnė koncentracija. Augalai taip pat turi įmontuotų pesticidų, skirtų atbaidyti plėšrūnus; šie s medžiagos iš prigimties yra toksiškos.

Amžiaus pigmentacija : O taip, amžiaus dėmės atsiranda ne nuo saulės, o nuo jūsų mitybos. Grįžtant prie daktaro Peat: „1960-aisiais Hartroft ir Porta pateikė elegantišką argumentą, kad būtų sumažintas nesočiųjų ir sočiųjų aliejų santykis maiste (taigi ir audiniuose). Jie parodė, kad „amžiaus pigmentas“ susidaro proporcingai oksidantų ir antioksidantų santykiui, padaugintam iš nesočiųjų aliejų ir sočiųjų aliejų santykio. Visai neseniai atlikti įvairūs tyrimai, kurie parodė, kad ultravioletinė šviesa sukelia nesočiųjų riebalų, bet ne sočiųjų riebalų peroksidaciją, ir kad tai vyksta odoje ir in vitro. Eksperimentai su triušiais ir tyrimai su žmonėmis parodė, kad nesočiųjų aliejų kiekis maiste stipriai veikia senstančios, raukšlėtos odos vystymosi greitį. Nesotieji riebalai odoje yra pagrindinis ultravioletinių spindulių senėjimo ir kancerogeninio poveikio taikinys.' (Per mano draugę Emmą el. Mitybos treneris .)

Dar įsitikinęs? Tai gana baisu. O, ir šie grožio dalykai yra ant PUFA, kurie daro jus storesnį, sukelia hormonų disbalansą, slopina jūsų imuninę sistemą ir rizikuojate susirgti širdies ligomis ir vėžiu.

Aliejai, kuriuos tepate ant odos, taip pat svarbūs

Svarbiausia savo racione vengti PUFA, kad oda atrodytų jaunesnė ir kad kūnas būtų sveikesnis, tačiau aš taip pat svarstyčiau juos pašalinti iš jūsų grožio rutinos. Jie nedaro jums jokios naudos dėl senėjimo proceso, o iš tikrųjų gali jį netgi pagreitinti.

Kiek absorbuojama į jūsų kraują, priklauso nuo medžiagos, bet aš girdėjau statistiką nuo 20 iki 60 procentų. (Paprastai aš naudoju 20 procentų skaičių, o tai vis tiek yra pakankamai paskata.)

Žinau, kad žmonėms patinka jų aliejai, todėl kompromisas gali būti pakeisti kūno aliejų ar losjoną į sveikesnį variantą, pavyzdžiui, kokosų aliejų, o ne PUFA. Labiausiai nerimauju dėl savo kūno produktų, nes jie dengia didžiausią paviršiaus plotą. Virgin kokosų aliejus yra mano kūno drėkiklis:

Produkto kiekis, kurį tepate ant veido, yra daug mažesnis, todėl esu mažiau išranki. Jei esate įsimylėjęs veido aliejų, nėra taip blogai ir toliau jį naudoti, nors yra ir kitų gerų variantų, jei norite ir be PUFA.

Aliejai, kurių turėtumėte vengti

Kad būtų lengviau suprasti, štai mano ilgas blogųjų polinesočiųjų aliejų sąrašas:

• Migdolų aliejus
• Avokadų aliejus
• Rapsų aliejus
• menkių kepenų aliejus
• Medvilnės sėmenų aliejus
• Žuvies taukai
• Linų aliejus
• Kanapių aliejus
• Linų sėmenų aliejus
• Margarinas
• palmių aliejus
• Žemės riešutų aliejus
• Dygminų aliejus
• Sezamų aliejus
• Sojų aliejus
• Saulėgrąžų aliejus
• Daržovių aliejus

Jei yra aliejaus, kurio čia nepaminėjau ir dėl kurio nesate tikri, tiesiog paklauskite (arba Google). Aliejai, kurie kambario temperatūroje yra skysti, beveik visada yra PUFA. Jie taip pat dažnai slepiasi perdirbtuose maisto produktuose, todėl patikrinkite ir juos visus – traškučius, šokoladą, krekerius, sriubas, kaip žinote.

Jei būtinai PRIVALOTE vartoti ką nors su vienu ar daugiau šių aliejų, 100 vienetų vitamino E gali atremti žalingą valgio poveikį.

Saugūs aliejai

Tikrai yra tik keletas, kuriuos saugu valgyti:

• Kokosų aliejus : nuostabūs sotieji riebalai, turintys įvairių privalumų (Elizabeth paminėjo keletą čia). aš naudoju nekaltas, kokosu kvepiantis tipas kaip mano kūno losjonas ir virkite su patobulinta versija , kuri neturi skonio. Rafinuotas yra toks pat naudingas jums ir iš tikrųjų yra šiek tiek saugesnis, nes yra mažesnė tikimybė, kad jis bus alergiškas.

• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus : Mononesočiasis aliejus, kurį saugu naudoti mažais kiekiais (dideliais kiekiais jis tukina). Geriau virti su kokosų aliejumi, nes veikiamas alyvuogių aliejus oksiduojasi t o didelis karštis. Venkite žemos kokybės, „lengvo“ alyvuogių aliejaus, nes jis gali būti apkartęs.
• Sviestas : saugūs sotieji riebalai, kuriuose taip pat yra šiek tiek vitamino A ir D, kurie yra naudingi odai.
• Ėrienos riebalai : Nors abejoju, ar dauguma iš mūsų gamins maistą su tokiu!

Vietiniam naudojimui galite pabandyti:

• Alyvuogių aliejus (nors kai kuriems jis gali būti komedogeninis)
• Kokosų aliejus (vėlgi atsargiai naudokite veidą, nes jis gali sukelti įtrūkimų)
• Jojobos aliejus (iš tikrųjų skystas vaškas, o ne aliejus)
• Vitaminas E
• Taukmedžio sviestas
• Lajaus

Ieškokite vietinių odos priežiūros produktų, kuriuose nėra PUFA arba kurių sudedamųjų dalių sąraše PUFA yra kiek įmanoma žemiau. Viskas priklauso nuo smulkaus šrifto skaitymo. Ironiška, bet radau, kad daugelis įprastų drėkinamųjų priemonių turi geresnį ingredientų sąrašą nei natūralūs / ekologiški. Siekdamas, kad šis įrašas būtų pakankamai ilgas, aš jais čia nesidalinsiu, bet laukite tolesnių veiksmų, kuriuose pateiksiu kai kuriuos geriausius produktų, kuriuose nėra PUFA, pasiūlymų.

Esmė

Priešingai nei mėgsta pamokslauti dermatologai (ir dauguma grožio redaktorių), saulė – ne tiksliai odos priešas numeris vienas. 'Nors svarbu vengti pernelyg didelio ultravioletinių spindulių poveikio, odos pažeidimai, kuriuos mes nustatome su senėjimu, daugiausia yra mūsų mitybos produktas.' sako Daktaras Durpės. Esu įsitikinęs, kad PUFA pakeitimas sočiaisiais riebalais yra geriausias dalykas, kurį galite padaryti tiek savo odai, tiek kūnui.

Kiek laiko pradėsite pastebėti naudą? PUFA pašalinimas iš jūsų audinių užtrunka ketverius metus, tačiau palaipsniui, be kitų privalumų, turėtumėte pastebėti pagerėjusią medžiagų apykaitą ir mažiau senėjimo dėmių. Įveikiau ketvirtį kelio ir kol kas viskas gerai.

Norėčiau išgirsti jūsų mintis:

Ar žinojote apie polinesočiųjų aliejų pavojų?

Kiek jie paplitę jūsų mityboje ir odos priežiūros režime?

Ar jus įkvėpė pašalinti juos iš savo grožio rutinos ir pradėti valgyti daugiau sočiųjų riebalų?